Pascal Jolivet
Domaine Pascal Jolivet är en av de yngsta och mest dynamiska vinproducenterna i Loriedalen. 1982 börjande man söka efter bra vingårdslägen. 1987 hade man grundat Domaine Pascal Jolivet. Idag är vingårdarna koncentrerade till Sancerre och Pouilly-Fumé, som snabbt har blivit populära viner hos bland annat Michelin-krogarna. Idag äger man 70 hektar vingårdar i de två distrikten. För att understödja produktionen köper man idag in ca 50 % druvor från odlare. Vingårdarna i Sancerre ligger i det böljande landskapet, ca 20 mil söder om Paris Odlingarna ligger mellan 200-400 meters höjd. Domaine Pascal Jolivet äger idag 49,5 hektar i Sancerre och 20,5 hektar i Pouilly-Fumé.
Pascals filosofi är att produktionen skall ske så naturligt som möjligt. Varje vingårdsläge är vinifieras för sig själv. Man använder sig av naturlig jäst och inga ekfat. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade ståltankar för att framhäva druvan och vingårdslägets karaktär så mycket som möjligt.
Tillbaka till våra producenter
Produkter från Pascal Jolivet
|
Art.nr: 8602401 Land: Frankrike Smak: Generös frukt av citrus, fläder och äpplen som avslutas med en elegant syra. Sortiment: BS |
 |
Art.nr: 8829601 Land: Frankrike Smak: Smaken är lika övertygande som doften. Ett härligt friskt vin med mycket mineral, citrus och krusbär. Mycket elegant smak. Sortiment: BS |
|
 |
Art.nr: 8942001 Land: Frankrike Smak: Smaken är lika övertygande som doften. Ett härligt friskt vin med mycket mineral, citrus och krusbär. Mycket elegant smak. Sortiment: BS |
 |
Art.nr: 8235601 Land: Frankrike Smak: Torr, mycket frisk med inslag av gröna äpplen, nässlor och citrus mineral. Sortiment: BS |
 |
Art.nr: 8310001 Land: Frankrike Smak: Friskt vin, med smak av krusbär citrus, gröna äpplen och mineral Sortiment: BS |
