Tamaya Carménère Reserve

Producent: Viña Casa Tamaya

Land: Chile

Region: Limarí

Alkoholhalt: 13,5 %

Antal per kolli: 12

Utseende: Djup, intensiv tät lila färg

Doft: Stor, härlig doft av lakrits och mörka bär.

Smak: Djup och kraftfull smak med lite rökiga toner. Smak av lakrits, mörka vilda bär och fat. Väl avstämda tanniner.

Druvor: Carménère

Serveringstemperatur: 14 – 16 grader.

Passar till: Kraftigare kötträtter av nöt och vilt, gärna med svamp och kraftigare tillbehör.

Om produkten: Druvorna skördas för hand. När de kommer till vineriet avstjälkas de och krossas försiktigt. Juicen får jäsa med skalen i ståltank 28-30°C. En del av vinet lagras 9månader på ekfat och resten på ståltank.