Parducci Chardonnay

Producent: Parducci Wine Cellars

Land: USA

Region: Mendocino, Kalifornien

Alkoholhalt: 13,5 %

Antal per kolli: 12

Utseende: Djup gul färg.

Doft: Härligt ren och fräsch doft av äpple, melon och citrus.

Smak: Smaken är viskös och rund med en läcker syra som balanserar den fylliga frukten av äpplen, melon och citrus. Lång och härlig eftersmak.

Druvor: Chardonnay 100 %

Serveringstemperatur: 8-10 grader

Passar till: Lax, kyckling, krämiga soppor och gräddiga pastarätter.

Om produkten: Parducci Wine Cellars i Mendocino County ingår i Mendocino Wine Company. Frontfiguren Paul Dolan hjälper till med att omvandla vinhuset till ekologisk odling och produktion. Företaget är idag certifierat för att det inte har några koldioxidutsläpp. Vineriet drivs på solenergi och alla fordon körs med biobränsle, etiketter och kartonger tillverkas av oblekt återvunnet papper. Inom ett par år kommer all produktion att vara ekologisk. För närvarande är 90 % av alla druvorna ekologiskt odlade och kommer från familjegårdar runt om i Mendocino. Vineriet ligger i Ukiah och är det samma som för Paul Dolans viner. Det har blivit utsett till det ”grönaste” vineriet i USA.

Druvorna kommer från olika vingårdar i Mendocino County där större delen är ekologiskt odlade. 95 % av vinet jäses och lagras på ståltank och resterande 5 % jäses och lagras i 8 månader i nya franska fat.