Cote-Rotie La Landonne

Producent: Delas

Land: Frankrike

Region: Rhône

Alkoholhalt: 13 %

Antal per kolli: 6

Utseende: Lilaröd färg.

Doft: Komplex doft med toner av lakrits och kaffe och mörka bär.

Smak: Smaken är generös fyllig av mörka bär, tjära  och viol. Lång eftersmak!

Druvor: Syrah 100 %.

Serveringstemperatur: 14-16 grader

Passar till: Eleganta och finstämda kötträtter.

Om produkten: Druvorna kommer från vingården La Landonne. Druvorna skördas för hand och får jäsa i öppna cementfat. Man använder sig av överpumpning och nedtryckning av skalen i 12 dagar. Jäsningen pågår i ca 20dagar i en temperatur runt 28-30°C. Efter pressningen sker den malolaktiska jäsningen på ekfat. Vinet mognar på 100 % nya franska ekfat i 14-16 månader.