Côtes-du-Rhône Réserve

Producent: Château Mont-Redon

Land: Frankrike

Region: Rhône

Alkoholhalt: 14 %

Antal per kolli: 12

Utseende: Medelfyllig, djupt purpur-röd färg

Doft: Stor, aromatisk doft, som påminner om jordgubbar, hallon, höstbär.

Smak: Mjuk, rund, medelfyllig smak av mogna plommon och bär, med kryddig avslutning. Mogna tanniner ger ryggrad åt den sensuella frukten.

Druvor: Grenache  70 %, Cinsault 20 %, Syrah 10 %

Serveringstemperatur: 12-14 grader

Passar till: Kött av olika slag, lättgrillade rätter, oxfilé.

Om produkten: Den genomsnittliga åldern på vinrankorna är 40 år vilket tillför druvorna mycket aromer. För de röda vinerna är vingården planterad med 65 % Grenache, 15 % Syrah, 15 % Cinsault och 5 % Mourvèdre. Man har också en omfattande experimentell plantering av andra godkända druvor som tillhör appellationen. Druvorna växer på ler-kalkjord täckt med sten. Druvorna plockas för hand, sorteras och jäses under 10-12 dagar för att få maximal tannin-urlakning. Vinet får sedan utvecklas i träfat under 8-10 månader innan det tappas på flaska. Det varma, torra mikroklimatet ger fyllig och koncentrerad frukt.