Cuvée Sir Winston Churchill

Producent: Pol Roger

Land: Frankrike

Region: Champagne

Alkoholhalt: 13,5%

Dosage: 10,5 g/l

Antal per kolli: 6

Utseende: Intensiv gyllengul färg med fina små bubblor.

Doft: Doften är stor med toner av citrus, mineral, smör och vitpeppar.

Smak: Kraftfull med hög syra. Vinet är fortfarande ungdomligt med toner av gröna/gula äpplen men visar också smörighet, toner av nötter och inslag av persika och gula päron.

Druvor: Pinot Noir och Chardonnay (Blenden är en familjehemlighet)

Serveringstemperatur: 8-10 grader

Passar till: Ett vin fullt av karaktär att njutas som det är eller med hårda ostar som tillexempel Comté eller Parmesan.

Om produkten: Denna cuvée är hemlig, ett recept som stannar inom familjen Pol Roger och de Billy. De bästa druvorna från Grand Cru vingårdar. Vinstockarna är också så gamla att de härstammar från Sir Winstons tid. Denna cuvée görs endast de bästa åren. Detta är den 12e årgången av Cuvée Winston Churchill som släpps.

Årgången: 1999 var en ganska varm årgång med högre medeltemperatur än normalt. Detta gjorde att blomningen startade i mitten av juni. Det soliga och varma vädret gjorde att druvorna fick perfekt mognad. Skörden startade med sol men övergick till regn. Trots regnet blev skörden väldigt stor men med en bra kombination av friska druvor och en bra mognad.