Escudo Rojo Chardonnay

Producent: Baron Philippe de Rothschild

Land: Chile

Region: Maipo

Alkoholhalt: 14 %

Antal per kolli: 6

Utseende: Gyllengul färg.

Doft: En generös doft av exotisk frukt med en fin smörig doft.

Smak: Ett friskt och fylligt vin med smak av ananas, gula äpplen, vanilj och smörkola.

Druvor: Chardonnay 100 %

Serveringstemperatur: 10-12 grader.

Passar till: Stekt eller grillad fisk, kraftigare sallader, risotto, eller som sällskapsvin.

Om produkten: 1995 bestämde sig den kända vinfamiljen Rothschild att börja producera vin i Chile. 2003 stod ett bländande nytt vineri färdig i hjärtat av Maipo. Här blandar man chilenskt klimat och jordmån med franskt vinhantverk. Man skördar för hand och ekfaten som används är givetvis franska.

Druvorna till detta vin kommer från Casablanca Valley som ligger vid havet 80km väster från Santiago där klimatet är milt. Druvorna selekteras noggrant och skördas för hand. Efter skörd pressas de direkt för att bevara fräschheten. Juicen får efter att ha klarnat på ståltank jäsa i låg temperatur. Hälften av vinet får mogna på ett år gamla ekfat i nio månader.