Mapu Cabernet/Camenere

Producent: Baron Philippe de Rothschild

Land: Chile

Region: Maipo

Alkoholhalt: 13,5 %

Antal per kolli: 12

Utseende: Intensiv rödlila färg

Doft: Generös doft av mörka bär med toner av peppar.

Smak: Fruktig med mjuka tanniner. Björnbär och kryddor i en välbalanserad förpackning.

Druvor: Cabernet Sauvignon 70 %, Carmènére 30 %.

Serveringstemperatur: 14-16 grader.

Passar till: Lättmatchat vin passar till husmanskost, barbeque och pasta.

Om produkten: 1995 bestämde sig den kända vinfamiljen Rothschild att börja producera vin i Chile. 2003 stod ett bländande nytt vineri färdig i hjärtat av Maipo. Här blandar man chilenskt klimat och jordmån med franskt vinhantverk. Man skördar för hand och ekfaten som används är givetvis franska.

Druvorna till detta vin kommer från Central Valley söder om Santiago. Området har ett halvtorrt medelhavsklimat som ger en bra mognad till druvorna.

Efter vinifikationen får vinet vila på stora fat i sex månader.