Mouton Cadet Blanc

Producent: Baron Philippe De Rothschild

Land: Frankrike

Region: Bordeaux

Alkoholhalt: 12 %

Antal per kolli: 12

Utseende: Klar ljusgul färg.

Doft: Fruktig, elegant med inslag av krusbär, nyklippt gräs, sparris och röda vinbär

Smak: Mycket frisk, intensivt fruktig med tydlig krusbärston och och lång eftersmak med inslag av vinbär och päron.

Druvor: Sauvignon Blanc 60% Semillon 35 % Muscadelle 5%

Serveringstemperatur: 10-12 grader

Passar till: Lättare rätter av fisk och skaldjur, pasta

Om produkten: De olika druvsorterna vinifieras var för sig i vineriet i Saint-Laurent-Médoc för att behålla de skilda karaktärerna från de olika växtlägena samt de olika druvkaraktärerna. Druvorna macereras i låg temperatur för att få en fruktdriven karaktär. Musten får jäsa i ståltank i en temperatur som inte överstiger 20°C för att ha kontroll på processen. Efter jäsningen får vinet mogna på stora fat i 4 månader på sin jästfällning.