Mouton Cadet Rouge

Producent: Baron Philippe De Rothschild

Land: Frankrike

Region: Bordeaux

Alkoholhalt: 12,5 %

Antal per kolli: 12

Utseende: Klar och intensiv rödlila färg.

Doft: Frisk dofta av hallon och svarta vinbär.

Smak: Ett medelfylligt vin med smak av svarta vinbär och röda bär. Mjuka tanniner avrundar vinet.

Druvor: Merlot 65%, Cabernet Sauvignon 20%, Cabernet Franc 15%

Serveringstemperatur: 16-18 grader

Passar till: Trevlig Bordeaux som passar utmärkt till svensk husmanskost, grytor, kött av lamm och nöt.

Om produkten: De olika druvsorterna vinifieras var för sig i vineriet i Saint-Laurent-Médoc för att  behålla de skilda karaktärerna från de olika växtlägena samt de olika druvkaraktärerna. Druvorna macereras i låg temperatur för att få en fruktdriven karaktär. Jäsningen sker temperaturkontrollerat i ståltank i en temperatur som inte överstiger 20°C. Efter jäsningen får vinet mogna i tankar i 6 – 10 månader för att behålla den fruktiga karaktären på vinet.