Gabbiano Pinot Grigio

Producent: Castello di Gabbiano

Land: Italien

Region: Tre Venezie

Alkoholhalt: 12,5 %

Restsocker: 1,0 g/l

Antal per kolli: 12

Utseende: Djup intensiv rubinröd.

Doft: Fräsch doft med toner av grape, honungsmelon och vita blommor.

Smak: Torr, medelfyllig med fruktig smak av citrus, honungsmelon och päron.

Druvor: Pinot Grigio 85 %, Garganega 8 %, Chardonnay 7 %.

Serveringstemperatur: 12-16 grader

Passar till: Som pratvin, sallader,kyckling och lättare kötträtter av ljustkött.

Om produkten: Druvorna till Gabbiano Pinot Grigio kommer från Trentino, Veneto och Friuli-Venezia-Giulia. Snitt höjden för odlingarna ligger på 500-600m med olika jordmånar. Skörden påbörjades i september och kvalitén var utmärkt. Druvorna pressades försiktigt direkt efter skörd och jästes sedan i ståltank i en temperatur på 18°C. Vinet fick lagras på ståltank ca: 3 månader innan buteljering.