Rams Hill

Producent: Mount Nelson

Land: Nya Zeeland

Region: Marlborough

Alkoholhalt: 13 %

Antal per kolli: 6

Utseende: Gul färg med gyllene toner.

Doft: Intensiv doft av citrus, vit persika äpplen och minera.

Smak: Torrt vin medt oner av citrus, gröna äpplen och en aningen krämig.

Druvor: Sauvignon Blanc 100 %.

Serveringstemperatur: 8 – 12 grader.

Passar till: Som aperitif, skaldjur, eleganta fiskrätter och getost.

Om produkten: Druvorna till Ram´s Hill kommer från en vingård med lågt skördeutag i Wairau Valley i Marlborough. Efter skörden som sker för hand, pressas de hela klasarna ner i 3-4 år gamla fat, ståltankar. Man använder en blandning av olika vildjäster. Efter jäsningen får vinet ligga på fällningen i fyra månader. Vinet får sedan mogna på flaska i tre månader.