Seifried Estate Pinot Noir

Producent: Seifried Estate

Land: Nya Zeeland

Region: Nelson

Alkoholhalt: 14 %

Antal per kolli: 6

Utseende: Ljus röd färg

Doft: Härlig doft med inslag av plommon, jordgubbar och kryddor

Smak: Elegant karaktär med smak av hallon, jordgubbar men också inslag av kaffe. Fint avvägda tanniner och hög syra.

Druvor: Pinot Noir 100 %

Serveringstemperatur: 12 – 14 grader.

Passar till: Eleganta rätter med kalv och nötkött.

Om produkten: Druvorna kommer från vingårdarna Rabbit Island och Brightwater. Skörden påbörjades i slutet på mars och höll på till mitten av april. Efter avstjälkningen fick vinet kallmaccera i 5-7 dagar innan alkoholjäsningen påbörjades i ståltank. Vinet genomgick den malolaktiska jäsningen samt lagring på nya, 1åriga och 2åriga franska ekfat. Vinet buteljerades i januari 2009.