Soave Classico

Producent: Cesari

Land: Italien

Region: Veneto

Alkoholhalt: 12 %

Restsocker:

Antal per kolli: 12

Utseende: Klar ljus gulgrön ton.

Doft: Frisk doft av mogen frukt och havtorn.

Smak: Friskt vin med smak av citrus, päron och honung.

Druvor: Garganega 50 % Trebbiano 40 %, Chardonnay 10 %.

Serveringstemperatur: 10-12 grader.

Passar till: Ett lätt vin som passar utmärkt till skaldjur eller pasta ”frutte di mare” och kallskuret

Om produkten: Druvorna vinifieras för sig. Efter pressningen jäses de i ståltank i en temperatur på 20° C med utvald jäst. Vinet genomgår delvis malolaktisk jäsning. Efter detta får det vila på ståltank i fyra månader. Enligt lagen kan det buteljeras i februari året efter skörd.