Viogner VdP

Producent: Delas Frères

Land: Frankrike

Region: Rhône

Alkoholhalt: 12,5 %

Antal per kolli: 12

Utseende: Ljus gyllengul.

Doft: Doften är generös och typisk för Viognier med inslag av aprikoser, persikor, exotiska frukter och citrusmarmelad.

Smak: Smaken är medelfylligt, mjukt och fräscht med inslag av aprikoser, persikor, och citrus. Lång eftersmak med inslag av torkad frukt.

Druvor: Viognier 100 %.

Serveringstemperatur: 10-12 grader

Passar till: Charkuterier, pocherad fisk med citron och smörsås, aperitif

Om produkten: Druvorna till Viognier VdP kommer ifrån distriktet Pont du Gard i appellationen Vin de Pays dÓc. Utmärkande för området är den kalkrika jorden och det generösa klimatet. Alla druvorna skördas på natten och avstjälkas innan jäsningen som sker i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet genomgår inte malolaktisk jäsning eftersom man vill behålla den fina syran i vinet och den lätta fräscha, eleganta stilen. Efter filtrering buteljeras vinet och varefter det får ligga en stund innan det skeppas vidare.