Vit Côtes du Rhône och Vårprimörer

Recept på ångade primörer med citron och fetaostcrème, perfekt tillbehör till kyckling eller fläsk kött.

Ingredienser

1 knippe sparris

1 knippe små fina morötter med blast

1 knippe vårlök

2st citroner

Salt, peppar och olivolja

Fetaostcrème

1 pkt Fetaost

1 burk lätt crème fraiche

Honung

Vitpeppar, salt

Gör så här

1. Smula Fetaosten och blanda med crème fraichen, smaka av med lite honung, salt och vitpeppar. Toppa med olivolja.
2. Putsa/skölj rotfrukterna. Blanchera dem i rikligt saltat vatten i cirka 5 minuter. Börja med att lägga i morötterna sedan löken efter 1 min och sist sparrisen efter ytterligare 1 minut. Lägg upp på ett fat och smaksätt med en god olivolja, salt, peppar och citron.Servera till fläskkött eller varför inte en helgrillad vårkyckling.

Dela

Vintips! Mont-Redon Côtes du Rhône Blanc

Côtes-du-Rhone Réserve Blanc

Art nr: 281301

115:-

Volymen är 750ml

beställ