gate-logo

Du verkar inte ha JavaScript aktiverat i din webbläsare. För att kunna använda denna webbplats måste du tillåta JavaScript i din webbläsare eller uppgradera till en webbläsare som kan hantera JavaScript.

Fokus: Syrah - Ward Wines

In English En français

Fokus: Syrah

Den peppriga druvan Syrah lämnar ingen oberörd. Tvärtom så är den en av våra mest populära med goda exempel från många olika ursprung. Med Syrah som både ursäkt och sällskap tar vi med er på en resa i fantasin.

Vi tar avstamp i druvans hemtrakter i Rhônedalen och sedan går världsturnén vidare till två ändar av den afrikanska kontinenten innan vi landar i Australien. Syrahdruvans historiska hemmaplan, emotionellt och geografiskt, är området kring staden Tain l’Hermitage i norra Rhônedalen. Enligt legenden så hade riddaren Gaspard de Stérimberg med sig druvan hem från korstågen och att namnet därför har sitt ursprung i persiska Shiraz eller sicilianska Syracusa.

Modern DNA-forskning visar dock att den är resultatet av en genetisk korsning av de två lokala druvsorterna Mondeuse Blanche och Dureza. Legenden, som onekligen är mer lockande, lever dock vidare bland annat genom ett av distriktets mest berömda viner som bär riddarens namn.

Till Australien kom druvan redan på 1830-talet och har kommit att bli en av landets signaturdruvor antingen på egna ben eller i de för landet så typiska blandningarna med Cabernet Sauvignon. De senaste decennierna har druvan etablerats på många håll i världens vingårdar, och ger många goda viner från så vitt skilda platser som Toscana, Kalifornien, Chile och Nya Zeeland!


Druvans mest typiska aromer är mörka bär som t.ex. björnbär och peppar, i kombination med t.ex. rökta charkuterier, lagerblad, lakrits, plommon, viol och örter. I de flesta fall lagras vinerna på ekfat, franska eller amerikanska, vilket också kan bidra med toner av vanilj kaffe och kakao. Generellt upplevs Syrah-viner som fylliga, kryddiga med ganska hög strävhet och alkohol – egenskaper som gör de mycket lagringsdugliga.

För att få en uppfattning om likheter och skillnader i druvans karaktär från olika hörn av världen tipsar vi om följande kvintett. Fem väldigt olika, men lika roliga, uttryck av Syrahdruvan. Trevlig resa!


Crozes-Hermitage Les Launes, Delas, Frankrike
Ett skolboksexempel med klassiska och tydliga toner av björnbär, plommon, vitpeppar, charkuterier och lagerblad. Använd detta vin som din referens och ditt riktmärke i jämförelsen med de övriga. Som avsändare står firman Delas som räknas som en av de främsta producenterna i norra Rhône.

Delas Les Launes →


Syrocco, Alain Graillot, Marocko
Syrahspecialisten Graillot som delar hemmaplan I Rhône med Delas, hittade av en slump lämpliga förutsättningar för Syrah i Marocko. Släktskapet till Rhônedalen känns definitivt i vinet men frukten har en något varmare och rundare ton som drar mer mot mörka körsbär, och kryddigheten för osökt tankarna till en lokal basar.

Syrocco lanseras den 11 maj i Systembolagets beställningssortiment med artikel nr: 2296


La Motte Syrah, La Motte, Sydafrika
Kärt barn har många namn och i Nya Världen kallas druvan inte sällan för Shiraz. Dock inte i sydafrikanska Franschhoek där de franska anorna sätter sitt avtryck. Här bjuds vi på en fruktighet som är både rik och elegant på samma gång och tydliga toner av björnbär, svartpeppar och en rökighet från ekfaten.

La Motte →


Bloodstone Shiraz, Gemtree, Australien
Makarna Brown tar både det generösa solskenet och biodynamiska odlingsmetoder till hjälp vilket ger ett intensivt fruktigt vin med inslag av björnbär, mörka körsbär, vanilj och nymalen svartpeppar och en lång eftersmak av mocca och lakrits.

Gemtree Bloodstone →


Blewitt Springs Sparkling Shiraz, Patritti, Australien
En udda fågel måste också få plats. Att göra ett mousserande rött vin på Syrah-druvan är en australiensisk egenhet och det har sin självklara plats till julkalkonen Down Under. Här kommer druvans mer rödfruktiga sida fram med toner av vinbär och hallon. Kul som överraskande aperitif men passar också fint, väl kylt, till BBQ och chilikrydda en varm grillkväll. Värt att prova!

Sparkling Shiraz från Patritti →

gate-logo

Webbplatsen innehåller information om och marknadsföring av alkoholhaltiga drycker. Du måste ha fyllt 25 år för att besöka den. Du måste även godkänna att webbplatsen lagrar cookies på din enhet.

Läs mer om cookies
Den 1 juli 2011 förändrades lagen om elektronisk kommunikation (2003:389). Den innebär att du som besöker en webbplats aktivt kan behöva samtycka till att webbplatsen använder så kallade cookies, kakor. Vissa cookies är nödvändiga för att wardwines.se ska fungera och de har redan sparats temporärt på din dator och försvinner när du stänger din webbläsare. På denna webbplats används även cookies för att du som besökare ska få en bättre användarupplevelse. Du behöver därför tillåta lagring av cookies på din dator för att kunna använda webbplatsen på det sätt vi avsett.