Bodegas Vistalba är ett nytt vineri, byggt mellan åren 2001 och 2004, av Carlos Pulenta, en argentinare av italiensk härkomst.
Det familjeägda vineriet är byggt i kreols stil och tillsammans med experter och oenologer har Carlos Pulenta byggt ett modernt vineri, där vinerna aldrig behöver pumpas, utan all förflyttning av vin sker med hjälp av gravitationskraft.
Enligt moderna idéer sker vinifieringen i moderna cementtankar, och lagring på små ekfat. På drygt tio år har Bodegas Vistalba skapat sig ett grundmurat rykte och vinerna säljs idag i över 20 länder.
