Domaine Louis Michel ligger mitt i hjärtat av Chablis i det område som munkarna började odla på 1100- talet. Familjen har producerat vin sedan 1850. För 40 år sedan slutade de med ekfat för att få en ren och stram stil. Detta kombinerat med ett lågt skördeuttag och organiska tekniker har Louis Michel ett världsomspännande ryckte från Chablis.
Idag drivs vinhuset av Jean-Loup Michel och hans brorson Guillaume Gicqueau-Michel. Gården består av 25 ha vingård varav 1ha i Grand Cru Vaudésir, 0,5 ha Les Clos och 0,5 ha Grenouilles. 14 ha av gårdens vingårdar är fördelat i Premier Cru gårdar, 5,25 Chablis och resterande Petit Chablis.
