Vinhuset grundades redan 1918 av familjen Santacana. Egendomen ligger ca 4 mil sydväst om Barcelona. Idag är Manuel Martinez en av ägarna men framförallt är han vinmakaren bakom olika typer av Cava från Aretey.
Mousserande viner från Aretey framställs enligt den traditionella metoden och Cavan får ligga på sin jästfällning i ca 18 månader i vinhusets svala vinkällare.
Aretey Brut Reserva är en elegant och frisk Cava av hög kvalitet som jäst en andra gång på flaska, precis som i Champagne. Med endast 10g socker /liter är det en ”Brut” klassificering.
Hos Aretey arbetar man målmedvetet för att minska både energi- och materialförbrukning. Genom smarta och medvetna inköp har man minskat volymen avfall och ökat andelen återvunnet material. Aretey är certifierade för produktion av ekologiskt mousserande vin.