)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Recept
Här hittar du recept och vinspiration till smakfulla middagar, roliga fester, välfyllda buffébord, oväntade smakkombinationer och uppskattade desserter - allt med ett urval av viner från Ward Wines underbara värld.
Låt dig väl smaka!
)
Burrata med krispig topping
Det finns något nästan magiskt med en burrata som får stå i centrum — len och krämig inuti, omgiven av en doftande örtolja och ett krispigt, vitlöksrostat brödsmul som ger textur och djup till varje tugga.
Det här tilltugg är enkelt att sätta ihop men känns genuint festligt. Kronärtskockshjärtan och en skiva av ett gott bröd är allt som behövs för att göra den till en liten måltid i sig.
Perfekt att dela — och svårt att sluta äta!
Receptet kommer från Maria Torén som du kan följa på Instagram för mer inspiration!
)
Grön olivade med lufttorkad skinka
Några av de bästa stunderna vid bordet börjar innan middagen ens är serverad. Den här gröna olivaden med lufttorkad skinka är precis det — enkel att göra, full av karaktär och skapad för att njutas i sällskap med ett glas Pinot Noir.
Smakerna av basilika, vitlök och saftiga gröna oliver för tankarna direkt till södra Frankrike — och passar som hand i handske till Gérard Bertrands fruktsamma och generösa stil.
Häll upp ett glas, rosta baguetten och låt kvällen börja!
Receptet kommer från Maria Torén som du kan följa på Instagram för mer inspiration!
)
)
)
)
)
Klassisk fransk råbiff
Det finns få rätter som fångar den franska bistrokulturen lika självklart som en klassisk råbiff. Enkel i sin uppbyggnad men rik på smak där kvaliteten på råvarorna får stå i centrum. Finhackat kött, kapris, schalottenlök, dijonsenap och en krämig äggula skapar tillsammans en rätt som är både rustik och elegant.
Till denna franska klassiker rekommenderar vi Minuty Prestige från Provence. Vinets friska syra, subtila röda bärtoner och eleganta struktur möter råbiffens sälta och textur med perfekt balans. Den livliga fräschören lyfter rätten, medan vinets diskreta örtighet harmonierar med kapris och senap. Här kan du se när Stefan på Vinbetyget beskriver hur väl vinet matchar råbiffen.
Servera gärna med rostat surdegsbröd och en enkel grönsallad vid sidan av. Enkelt, franskt och oemotståndligt.
)
)
Smördegskrans med bresaola
En kalasgod förrätt eller tilltugg med italienska smaker, i samarbete med Matbubbel.
"Den här ställer jag stolt fram på bordet till min bjudning och blir det italienskt så kör vi det hela vägen. Vad passar då inte bättre än med ett vin från Toscana till. Kransen är fylld med ricotta, parmesan, vitlök och basilika. Lite pinjenötter för textur och lufttorkat nötkött på toppen där bresaola är min favorit. Den är inte krånglig alls. Så häng med mig på instagram och se hur jag gör denna krans som snabbt blivit en storfavorit. - Jenny Andrén aka Matbubbel
Blir du osäker på hur du ska göra, kan du titta på när Matbubbel gör smördegskransen här
)
Honungsglaserade revbenspjäll med krämig rödkålsslaw
Att hitta den perfekta mat- och vinkombinationen är alltid lika roligt – särskilt när vinet en stor och uttrycksfull personlighet. Klara har tagit sig an en av Alsaces mest karaktärsfulla druvor, Gewurztraminer, och matchat Gustave Lorentz Gewurztraminer Réserve med en riktig comfort food-favorit: honungsglaserade revbensspjäll med krämig rödkålsslaw. Kryddigheten, den aromatiska fruktsötman och den värmande karaktären i vinet passar nämligen perfekt till rätter med både hetta, sötma och mustighet.
Här delar Klarasmat sitt recept – en rätt som gör sig lika bra en mörk vardagskväll som till en långhelg när man vill ha något som är både generöst, smakrikt och hjärtevärmande. 🍽️✨
)
)
Schnitzel med bistrokänsla hemma
Schnitzel på Dersch
På restaurang Dersch utlovas världens bästa schnitzel. Spana in filmen där Roy Nader, som driver restaurangen beskriver hur syra + syra i vin och maten möts till perfekt harmoni. A match made in heaven! Du ser filmen hos Vinsmart på den här sidan.
För att ta med den rätta krogkänslan hem har vi i samarbete med Niklas Toumela på Vinsmart tagit fram ett recept på en Schnitzel som du kan laga i hemmaköket. Samla vänner och familj runt middagsbordet, sätt på den rätta musiken, servera en Schnitzel i kombination med det fruktiga och fylliga röda vinet Mont-Redon Côtes-du-Rhône i glaset.
Det behöver inte vara svårare än så!
)
)