gate-logo

Du verkar inte ha JavaScript aktiverat i din webbläsare. För att kunna använda denna webbplats måste du tillåta JavaScript i din webbläsare eller uppgradera till en webbläsare som kan hantera JavaScript.

BÄÄÄ-STA MATKOMPISEN - Ward Wines

In English

BÄÄÄ-STA MATKOMPISEN


Gemtree Organic Shiraz kommer att smaka fint tillsammans med fredagsbiffen, den hemlagade hamburgaren eller din favoritgryta men eftersom vi närmar oss påsken vill vi slå ett slag för lammet som vinets bästa matkompis. Det mjälla, men smakrika köttet kommer att gifta sig med den rena och eleganta fruktigheten och med en rosmarinsky plockar vi upp den lilla örtigheten som finns i vinet.


Ingredienser: 

  • 600 – 800 g lammytterfilé
  • olivolja
  • salt & svartpeppar

Rosmarinsky:

  • 2 skalade och hackade schalottenlökar
  • 1 skalad och hackad vitlöksklyfta
  • 2 kvistar rosmarin finhackade
  • 3 dl kalvbuljong (tärning eller flaska funkar fint)
  • 3 dl rödvin
  • 1 skvätt portvin
  • 1 nypa socker
  • salt & peppar
  • 1 msk smör

Gör så här:

  1. Bryn lammet i olivolja i en het ­stekpanna. Salta och peppra.
  2. Lägg i ugnsfast form. Kör lammet i ugnen i 160 grader till 54 grader i innertemperatur.
  3. Låt köttet vila i 10 minuter.
  4. Gör skyn genom att fräsa lök, vitlök och rosmarin. Strö över sockret.
  5. Slå på det röda vinet, portvinet och kalvbuljongen. Låt reducera till 2/3. Salta och peppra efter smak. Blanka upp med smöret precis före servering.
  6. Servera med t.ex. rostade rotfrukter eller en smarrig potatis- & blomkålspuré och ett stort glas Gemtree Organic Shiraz.


Vintips

Organic Shiraz

Organic Shiraz

Art nr: 2003301

119:-

Volymen är 750ml

gate-logo

Webbplatsen innehåller information om och marknadsföring av alkoholhaltiga drycker. Du måste ha fyllt 25 år för att besöka den. Du måste även godkänna att webbplatsen lagrar cookies på din enhet.

Läs mer om cookies
Den 1 juli 2011 förändrades lagen om elektronisk kommunikation (2003:389). Den innebär att du som besöker en webbplats aktivt kan behöva samtycka till att webbplatsen använder så kallade cookies, kakor. Vissa cookies är nödvändiga för att wardwines.se ska fungera och de har redan sparats temporärt på din dator och försvinner när du stänger din webbläsare. På denna webbplats används även cookies för att du som besökare ska få en bättre användarupplevelse. Du behöver därför tillåta lagring av cookies på din dator för att kunna använda webbplatsen på det sätt vi avsett.