)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Fisksoppa by @Alexandralagar
Alexandra bjuder på ett recept på en otroligt god och bjudvänlig fisksoppa som toppas med aioli och krutonger
Fisksoppan har hon matchat med Gustave Lorentz Riesling Réserve som är ett ljusgult vitt vin med inslag av gula äpplen, päron, vita blommor, persika och mandarin. Doften är frisk och har inslag av citrus. Ett vin som även passar även till lättare rätter med kyckling, skaldjur, sallader och till aperitif.
Du kan följa Alexandra Nilsson på Instagram här @alexandralagar
Recept 4 portioner
- 700g blandad fisk (lax och torsk)
- 250g skalade räkor
- 1 gul lök
- 1/2 purjolök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 liten fänkål
- 1 msk tomatpure
- 2 dl vitt vin
- 0,5 liter vatten
- 2 fiskbuljongtärningar
- 2,5 dl vispgrädde
- 1 dl creme fraiche
- 0,5g saffran
- Zest från 1/2 liten apelsin
- 0,5 tsk salt
- Svartpeppar
- Smör att steka i
- Färsk timjan
- Aioli
Krutonger:
- Surdegsbröd
- Olivolja
- Flingsalt
)
Fler vintips från Gustave Lorentz till fisksoppa
välkommen till ward wines vänner
Anmäl dig nu för att ta del av härliga vintips och vinspiration!
Du uppger bara din e-postadress och kan när som helst avsluta ditt kostnadsfria medlemskap.
)