)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Alvarinho/Albariño
Alvarinho ger uppskattade vita viner och är en grön druva från Portugal som i Spanien går under namnet Albariño. Det är en gammal druvsort från den Iberiska halvön med unikt hög kvalitet och som används till att producera vita viner. Druvan är aromatisk och fruktig med toner av citrus, jasmin och passionsfrukt.
)
Grön druva från Portugal
Alvarinho odlas främst i nordligaste delen av Portugal och på andra sidan gränsen Galicien i Spanien men den börjar även spridas söderut till regionerna Setúbal och Lisboa i Portugal.
Alvarinho är speciellt känd för vita viner på en enskild druva som produceras i Vinho Verde-regionen och där särskilt i de två distrikten Monção och Melgaco. Här ligger odlingarna bakom de massiva bergskedjorna som skyddar mot havet och ger de förutsättningar som är nödvändiga för den bästa mognaden av druvorna. Bergen bidrar till att det skapas regn, detta reglerar även temperaturen och bidrar till de soltimmar som är nödvändiga för bästa mognad av druvorna och som ger Alvarinho dess alldeles speciella karaktär.
)
Alvarinhos karaktär
Både Alvarinho och Albariño ger klassiskt vita viner som är aromatiska och fruktiga med toner av citrus, jasmin och passionsfrukt och påtaglig syra och krispighet. Allt är väl integrerat och kännetecknar druvans karaktär som ofta har en fin struktur och en inte alltför hög alkoholhalt. Förutom endruvsvin kan druvan ingå i blends tillsammans med den Portugisiska druvan Loureiro. Till dessa blends tillför Alvarinho en blommighet och fruktighet med inslag av lime, mynta, kaprifol, persikor, grape och gröna äpplen.
Odlas främst i Portugal och Spanien.
Kända regioner är Vinho Verde, Galicien.
Upptäck recept till alvarinho
Upptäck recept till alvarinho
)