gate-logo

Du verkar inte ha JavaScript aktiverat i din webbläsare. För att kunna använda denna webbplats måste du tillåta JavaScript i din webbläsare eller uppgradera till en webbläsare som kan hantera JavaScript.

Black Stallion Limited Release Cabernet Sauvignon - Ward Wines

In English En français

Black Stallion Limited Release Cabernet Sauvignon

Black Stallion Limited Release Cabernet Sauvignon USA

Rött vin från Black Stallion Estate Winery

Volym: 750

Om produkten

Vinifiering & lagring

Druvorna växer i olika vingårdslägen och AVA inom Napa Valley. Druvorna som kommer från vingårdar som växer på hög altitud i bergen vid Atlas Peak och Diamond Mountain får mycket kraft och hög koncentration. Medan druvorna från låglandet i Oak Knoll och Stag’s Leap bidrar med en mjukare frukt som balanserar den slutliga blandningen. Samtliga druvor plockas tidigt på morgonen vid optimal mognad. Vid vineriet sorteras de för hand och endast de bästa druvorna avstjälkas och flyttas över till små jäsningstankar. Där ligger de och macererar i ett par dagar under kontrollerad sval temperatur. Därefter höjs temperaturen försiktigt och jäsningen påbörjas. Jäsningen tar ca 14-21 dagar och under den tiden pumpas vinet över skalmassan flera gånger för att extrahera så mycket frukt, färg och tannin som möjligt från skalen. Efter jäsningen flyttas vinet till ekfat genom naturlig gravitation. Där lagras det i 21 månader före buteljering. Samtliga ekfat är franska barriquer som rymmer 225 liter, varav 64% av faten var nya.

10 Fyllighet
1 Sötma
8 Strävhet
7 Friskhet

Doft och smak

Ett kraftfullt och fylligt vin som samtidigt är elegant och som kapslar in essensen av en Napa-Cabernet. Aromer av björnbär och cassis med toner av kanel. Tanninerna är sammetsmjuka och i perfekt balans med den mörka, mogna frukten.

Serveringsförslag

Serveringstemperatur: 16-18° C

Årgång

2016

Druvor

Cabernet Sauvignon

Land

USA

Volym

750

Region

Kalifornien

Ursprung

Napa Valley

Artikelnummer

7515901

Om producenten

Black Stallion Estate Winery

Black Stallion Estate Winery ligger i distriktet Oak Knoll, en appellation som är belägen i södra delen av Napa Valley och egendomen omfattar 13 hektar. Namnet Black Stallion går 50 år tillbaka i tiden då gården var en stor hästranch. En del av originalbyggnaderna står fortfarande kvar och själva vineriet ligger i den del som tidigare användes som manege.

Hållbarhet: Black Stallion är en del av programmet The Wine Institute’s Certified California Sustainable Winegrowing Program. Certifieringen omfattar och kontrollerar ett flertal faktorer genom hela värdekedjan; från hushållning med vattenresurser, erosionskontroll och återvinning för att nämna några. Ett konkret exempel är att Black Stallion har installerat 1000 solpaneler vilket lett till att de nu är självförsörjande till 84% och att energikostnaden reducerats med hela 98%, och innebär i praktiken att vineriet är helt CO2-neutralt

Till systembolaget >

Ward Wines & VännerGå med i vår vinklubb Ward Wines & Vänner och få matiga nyhetsbrev varje vecka – alldeles gratis!
gate-logo

Webbplatsen innehåller information om och marknadsföring av alkoholhaltiga drycker. Du måste ha fyllt 25 år för att besöka den. Du måste även godkänna att webbplatsen lagrar cookies på din enhet.

Läs mer om cookies
Den 1 juli 2011 förändrades lagen om elektronisk kommunikation (2003:389). Den innebär att du som besöker en webbplats aktivt kan behöva samtycka till att webbplatsen använder så kallade cookies, kakor. Vissa cookies är nödvändiga för att wardwines.se ska fungera och de har redan sparats temporärt på din dator och försvinner när du stänger din webbläsare. På denna webbplats används även cookies för att du som besökare ska få en bättre användarupplevelse. Du behöver därför tillåta lagring av cookies på din dator för att kunna använda webbplatsen på det sätt vi avsett.