- 189:-
Sancerre Les Baronnes
Vitt vin från Henri Bourgeois
Volym: 750
Om produkten
Vinet ’Les Baronnes’ är Henri Bourgeois viktigaste produkt och står för drygt 35% av produktionen. Den speglar deras typiska ”hus-stil”. Jordmånen är kalkhaltig lera. Vinet är jäst på rostfria temperaturkontrollerade ståltankar och får sedan mogna på sin jästfällning i fem månader innan det buteljeras.
Fyllighet
Sötma
Friskhet
- 189:-
Doft och smak
Klassisk Sancerre-doft av fläder, nässlor och nyslaget grönt gräs ackompanjerat av citrus, gröna äpplen, passionsfrukt och flinta.Frisk och lätt aromatisk smak med inslag av mineral, nässlor, päron, krusbär och citron.
Serveringsförslag
Aperitif, fisk- och skaldjursrätter, ostar med syra. Den mest perfekta matchningen är nog ändå tillsammans med Crottin de Chavignol, den berömda getosten, som är producerad på samma plats som vinet.
Serveringstemperatur: 10-12° C
Årgång
2018
Druvor
Sauvignon Blanc
Land
Frankrike
Volym
750
Region
Loire
Ursprung
AOC Sancerre
Artikelnummer
3225301
Om producenten
Henri Bourgeois
Henri Bourgeois är en familjeproducent som har producerat vin på heltid sedan 1970-talet. Idag leds företaget av Arnaud Bourgeois som är barnbarn till grundaren Henri Bourgeois, men familjen har odlat vin och andra grödor i den lilla medeltidsbyn Chavignol i hela tio generationer. Från Chavignol har man utsikt över grannbyn Sancerre som ligger på toppen av en kulle, mitt i appellationen med samma namn. Just här trivs druvsorten sauvignon blanc som allra bäst. Den perfekta kombinationen av svalt klimat, distinkta jordmåner och branta sluttningar ger både hög syra, fin mognad i druvorna och en tydlig terroir-karaktär. Henri Bourgeois använder bara sina egna druvor och dessa odlas ekologiskt. All must är självavrunnen i den moderna gravitationsstyrda anläggningen som kontrolleras minutiöst av avancerad datorteknik. Byggnaden som har byggts varsamt och smälter in i omgivningen ligger inbyggd i berget, på toppen
Till systembolaget >Mer information
Recensioner:
Fynd!
”Härlig, komplex, uppfriskande doft med fin druvkaraktär och flintarök. Mycket bra, fruktig, lovande smak med hela ursprungskaraktären på plats.”
– Allt om Vin, januari 2019
Fynd!
”Ung, mineralfärgad doft med behärskad, uttrycksfull druvkaraktär. Mycket bra, helt ursprungstypisk smak med fin frukt och lättsam blommighet.”
– Allt om Vin, september 2017
Fynd!
”Ledig elegans med finstämda drag av nässlor och färsk citrus. Mycket aptitretande.”
– Allt om Mat, september 2017
