gate-logo

Du verkar inte ha JavaScript aktiverat i din webbläsare. För att kunna använda denna webbplats måste du tillåta JavaScript i din webbläsare eller uppgradera till en webbläsare som kan hantera JavaScript.

Pasta med scampi, vitlök & persilja - Ward Wines

In English En français

Pasta med scampi, vitlök & persilja

4 personer ~ 20 minuter

Få saker går så bra ihop som pasta och skaldjur, gärna med ett friskt vitt vin till. Njut den här härliga pastan, förslagsvis med scampi, och dröm dig bort från januarimörkret.


INGREDIENSER

20 st scampi, tigerräka eller jätteräka – var noga med att välja Krav eller MSC-certifierade skaldjur
3 msk olivolja
3 finhackade vitlöksklyftor
1 finhackad schalottenlök
5 dl vispgrädde
1 dl torrt vitt vin
1,5 dl finriven parmesanost
1 dl finhackad persilja
Salt
Svartpeppar
400 g färsk pasta av modell spagetti eller tagliatelle
Persilja och citron

Så här gör du

  1. Koka upp vatten och salt i en stor kastrull.
  2. Hetta upp olivoljan i en stekpanna och tillsätt vitlök och schalottenlök. Stek löken lätt utan att det tar färg. Lägg i valda skaldjur och låt den bli svagt rosa i färgen, håll koll för det tar bara någon minut.
  3. Häll på vin och koka på hög värme 1 minut.
  4. Tillsätt grädden samt parmesanosten och låt snabbt koka ihop. Obs! tänk på att skaldjur blir sega om de får koka för länge. Smaka av med salt, peppar och persilja och ställ stekpannan åt sidan.
  5. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  6. Lägg den färdigkokta pastan i stekpannan med skaldjurssåsen, rör om och se till att allt blir lagom varmt för servering.
  7. Strö över persilja och lägg upp på tallrikar tillsammans med en liten klyfta citron.

Servera gärna tillsammans med ett glas kyld

Soalheiro Alvarinho

Soalheiro Alvarinho

Art nr: 7493501

135:-

Volymen är 750ml

Ward Wines & VännerGå med i vår vinklubb Ward Wines & Vänner och få matiga nyhetsbrev varje vecka – alldeles gratis!
gate-logo

Webbplatsen innehåller information om och marknadsföring av alkoholhaltiga drycker. Du måste ha fyllt 25 år för att besöka den. Du måste även godkänna att webbplatsen lagrar cookies på din enhet.

Läs mer om cookies
Den 1 juli 2011 förändrades lagen om elektronisk kommunikation (2003:389). Den innebär att du som besöker en webbplats aktivt kan behöva samtycka till att webbplatsen använder så kallade cookies, kakor. Vissa cookies är nödvändiga för att wardwines.se ska fungera och de har redan sparats temporärt på din dator och försvinner när du stänger din webbläsare. På denna webbplats används även cookies för att du som besökare ska få en bättre användarupplevelse. Du behöver därför tillåta lagring av cookies på din dator för att kunna använda webbplatsen på det sätt vi avsett.