Om producenten
Balans, renhet och elegans utmärker familjen Trimbachs viner. En stil många andra odlare i Alsace förhåller sig till som den sk. "Trimbach-stilen". Vägen dit har gått via hängivenhet och engagemang. Det finns ingenting som lämnas åt slumpen i allt från vingårdarnas plantering, odling och skörd till vinets framställning, buteljering och lagring. I receptet ryms även att vinerna inte släpps till försäljning innan de ger en angenäm smakupplevelse, vilket idag är en sällsynt kvalitetsambition.
Hållbarhet
Sedan 2007 är vingården Clos Ste Hune helt ekologisk och under de senaste tre åren har flertalet av de egna vingårdarna gått över till ekologisk produktion. Målet är inställt på att hela produktionen och alla viner ska certifieras ekologiskt.
Trimbachstilen från Ribeauvillé i Alsace
Om producenten
Balans, renhet och elegans utmärker familjen Trimbachs viner. En stil många andra odlare i Alsace förhåller sig till som den sk. "Trimbach-stilen". Vägen dit har gått via hängivenhet och engagemang. Det finns ingenting som lämnas åt slumpen i allt från vingårdarnas plantering, odling och skörd till vinets framställning, buteljering och lagring. I receptet ryms även att vinerna inte släpps till försäljning innan de ger en angenäm smakupplevelse, vilket idag är en sällsynt kvalitetsambition.
Hållbarhet
Sedan 2007 är vingården Clos Ste Hune helt ekologisk och under de senaste tre åren har flertalet av de egna vingårdarna gått över till ekologisk produktion. Målet är inställt på att hela produktionen och alla viner ska certifieras ekologiskt.