)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Fontana Candida
I över 60 år har Fontana Candida satt Frascati på världens vinkarta med sina fräscha och lättdruckna vita viner. Alltid förpackade i den traditionella lite bredare flaskan med runda former.
)
Påvarnas vin
Vineriet ligger i DOC Frascati, i regionen Lazio som ligger 25 km söder om Rom och har varit etablerade där sedan 1958. Region är känd för sin mer än 2000 år långa historia av vinodling. Frascati var nämligen det vin Romarna föredrog att dricka tillsammans med renässansens påvar. Därför kom det att kallas för ”påvarnas vin”.
Medan påvarna drack vinet dagligen, drack folket det vid ytterst speciella tillfällen.
)
)
)
)
Perfekta förhållanden
När Fontana Candida etablerades 1958 blev de snabbt regionens favoritproducent både lokalt och på den internationella arenan. Den vulkaniska jordmånen ger generösa skördar. Tillsammans med ett medelhavsklimat och svalka från havsbrisar som kommer från Tyrrenska havet får druvorna optimala förutsättningar för sin mognad. Och succén var ett faktum.
Vinhuset har idag 214 hektar egna vingårdar där jordmånen är rik på kalcium, magnesium och järn. Det är främst gröna druvor som malvasia di candida, malvasia del lazio, trebbiano toscano, greco samt bombino som växer i de hållbart odlade vingårdarna.
)
Den unika terroiren
Fontana Candidas vinmakare Mauro Merz har jobbat i vineriet sedan 2001. Han är en förespråkare för att producera viner som tydligt uttrycker terroiren och ursprunget för druvan och området. Viket leder till att inspirationen snarast kommer från uråldriga och lokala viner än standardiserade viner och smaker.
)
)