)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Black Stallion Limited Release Syrah
Fyllig med sammetslen struktur och rik koncentration. Toner av blåbär, körsbär, choklad och cederträ följt av ett elegant avslut.
Druvorna kommer från två olika vingårdslägen i Napa Valley: Oak Knoll District där de tenderar att ha en örtig arom mogna blåbärssmak och elegant tanninstruktur och Atlas Peak där de får en stor koncentration, färg och kraftfulla tanniner. Tillsammans visar de upp en vacker komplexitet med harmonisk struktur och balans. Druvorna handplockas, sorteras och avstjälkas i rostfria ståltankar. Efter några dagars kall blötläggning värms musten försiktigt och jäst tillsätts för att sätta igång jäsningen. Pump-over sker många gånger under jäsningen, vilket möjliggör maximal extraktion av fruktsmak, färg och tannin från skalet. Vinet överfördes sedan och fick mogna i 16 månader på fat innan det blandades och förbereddes för buteljering.
Servera till grillat kött, smakrika och lyxiga korvar, vilträtter, långkokta grytor och vegetariska rätter med svamp och rotfrukter.
Om producenten
Black Stallion Estate Winery ligger i distriktet Oak Knoll, en appellation som är belägen i södra delen av Napa Valleyoch egendomen omfattar 13 hektar. Namnet Black Stallion går 50 år tillbaka i tiden då gården var en stor hästranch. En del av originalbyggnaderna står fortfarande kvar och själva vineriet ligger i den del som tidigare användes som manege.
Hållbarhet
Black Stallion Estate Winery är en del av programmet The Wine Institute’s Certified California Sustainable Winegrowing Program. Certifieringen omfattar och kontrollerar ett flertal faktorer genom hela produktionskedjan. Vinhuset har installerat 1 000 solpaneler på anläggningens tak vilket lett till att de är självförsörjande till 84% och innebär i praktiken att vineriet är helt CO2-neutralt.
)
Fyllig med sammetslen struktur och rik koncentration. Toner av blåbär, körsbär, choklad och cederträ följt av ett elegant avslut.
Druvorna kommer från två olika vingårdslägen i Napa Valley: Oak Knoll District där de tenderar att ha en örtig arom mogna blåbärssmak och elegant tanninstruktur och Atlas Peak där de får en stor koncentration, färg och kraftfulla tanniner. Tillsammans visar de upp en vacker komplexitet med harmonisk struktur och balans. Druvorna handplockas, sorteras och avstjälkas i rostfria ståltankar. Efter några dagars kall blötläggning värms musten försiktigt och jäst tillsätts för att sätta igång jäsningen. Pump-over sker många gånger under jäsningen, vilket möjliggör maximal extraktion av fruktsmak, färg och tannin från skalet. Vinet överfördes sedan och fick mogna i 16 månader på fat innan det blandades och förbereddes för buteljering.
Passar till
Servera till grillat kött, smakrika och lyxiga korvar, vilträtter, långkokta grytor och vegetariska rätter med svamp och rotfrukter.
Server Render
En vacker hästranch i hjärtat av Napa Valley längs den välkända Silverado Trail
)
Om producenten
Black Stallion Estate Winery ligger i distriktet Oak Knoll, en appellation som är belägen i södra delen av Napa Valleyoch egendomen omfattar 13 hektar. Namnet Black Stallion går 50 år tillbaka i tiden då gården var en stor hästranch. En del av originalbyggnaderna står fortfarande kvar och själva vineriet ligger i den del som tidigare användes som manege.
Hållbarhet
Black Stallion Estate Winery är en del av programmet The Wine Institute’s Certified California Sustainable Winegrowing Program. Certifieringen omfattar och kontrollerar ett flertal faktorer genom hela produktionskedjan. Vinhuset har installerat 1 000 solpaneler på anläggningens tak vilket lett till att de är självförsörjande till 84% och innebär i praktiken att vineriet är helt CO2-neutralt.
)