)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Encinas
Djup rubinröd färg. Rika toner av mörka bär som björnbär och körsbär, inslag av viol och subtilda örtiga nyanser. Smaken är fyllig med en bra balans mellan syra och tanniner. Minerala toner som är typiska för Bierzo-regionen. Lång och elegant eftersmak med en touch av krydda och rökighet.
Ett fint exempel på ett samarbete där Graillot bidrar med sin Rhône-inspirerade vinmakningsstil och Pérez med sin djupa kunskap om Bierzo-regionens terroir. Tillsammans skapar de ett unikt vin med både fransk elegans och spansk intensitet. Jordmånen i vingårdarna består av skiffer och lerjord, vilket bidrar till vinets mineralitet och struktur. Traditionell vinframställning med hela klasar, vilket främjar en naturlig jäsning. Jäsningen har skett i betongtankar för att bevara fräschör och druvans ursprungskaraktär. Lagring i begagnade ekfat för att ge komplexitet utan att överväldiga druvornas karaktär.
Servera till lammrätter, grillat kött, vilt och mustiga vegetariska rätter. Serveringstemperatur: Ca 16-18°C för att bäst framhäva vinets aromer och smakprofil. Karaffering: Rekommenderas att dekantera vinet en timme innan servering för att öppna upp aromerna.
)
Djup rubinröd färg. Rika toner av mörka bär som björnbär och körsbär, inslag av viol och subtilda örtiga nyanser. Smaken är fyllig med en bra balans mellan syra och tanniner. Minerala toner som är typiska för Bierzo-regionen. Lång och elegant eftersmak med en touch av krydda och rökighet.
Ett fint exempel på ett samarbete där Graillot bidrar med sin Rhône-inspirerade vinmakningsstil och Pérez med sin djupa kunskap om Bierzo-regionens terroir. Tillsammans skapar de ett unikt vin med både fransk elegans och spansk intensitet. Jordmånen i vingårdarna består av skiffer och lerjord, vilket bidrar till vinets mineralitet och struktur. Traditionell vinframställning med hela klasar, vilket främjar en naturlig jäsning. Jäsningen har skett i betongtankar för att bevara fräschör och druvans ursprungskaraktär. Lagring i begagnade ekfat för att ge komplexitet utan att överväldiga druvornas karaktär.
Passar till
Servera till lammrätter, grillat kött, vilt och mustiga vegetariska rätter. Serveringstemperatur: Ca 16-18°C för att bäst framhäva vinets aromer och smakprofil. Karaffering: Rekommenderas att dekantera vinet en timme innan servering för att öppna upp aromerna.
Server Render
)