)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Rigatoni alla Norma
Pasta alla Norma, en otroligt god tomatsås med aubergine från Sicilien, närmare bestämt Catania. Norma är enkel pasta att laga och passar perfekt om inte tiden räcker till. Det enda du behöver göra är att steka upp aubergine blanda i krossade tomater och kryddor och låta sjuda medan pastan kokar. Servera med rigatoni, riv över lite extra ost och dröm dig bort till Italien.
4 personer
- 2 st aubergine
- 3 st vitlöksklyftor
- 15 gr färsk basilika
- 1 tsk torkad oregano
- Olivolja
- 1 msk kapris
- 400 gr krossade plommontomater
- 320 gr pasta Rigatoni
- 50 gr Ricotta (gärna lagrad och lätt rökt om du hittar det i din butik)
- Flingsalt & svartpeppar
- Riven parmesanost till serveringen
)
Perfect pairs till vin från Lungarotti
välkommen till ward wines vänner
Anmäl dig nu för att ta del av härliga vintips och vinspiration!
Du uppger bara din e-postadress och kan när som helst avsluta ditt kostnadsfria medlemskap.
)