)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Torskrygg med brynt smörsås
En lyxig och god rätt när familj och vänner samlas runt middagsbordet. Fiskens milda smak fördjupas av den knäckiga karaktären i smörsåsen tillsammans med den ugnsbakade spetskålen. De torrostade hasselnötterna ger rätten ytterligare en härlig textur.
Servera till ett glas ekfatslagrad Chardonnay som Roux Les Murelles eller Black Stallion Chardonnay. Bon apétit!
- 600 g torskrygg (dela i 4 portionsbitar)
- 1 vitlöksklyfta
- olivolja
- 1 stor spetskål
- 50 g smör (ill spetskålen)
- 2 msk japansk soja
- 100 g smör (till den brynta smörsåsen)
- 1,5 dl crème fraîche
- 1,5 dl vispgrädde
- 3 msk finhackad gräslök
- fint rivet citronskal av 1/2 citron
- saften från 1/2 citron
- lite vatten
- 1/2 dl rostade hasselnötter
- färsk dill till gardering
)
Perfect pairs
välkommen till ward wines vänner
Anmäl dig nu för att ta del av härliga vintips och vinspiration!
Du uppger bara din e-postadress och kan när som helst avsluta ditt kostnadsfria medlemskap.
)