)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Kammusslor med gröncurry Beurre Blanc
Vi har bett Joakim Brage-Gumpert aka Pickywino att ta fram ett recept till Delas Viognier. Valet föll direkt på läckra kammusslor med en beurre blanc som har en härlig hetta från gröncurry, nötiga toner och söt fruktighet från passionsfrukten. Uppskattad matchning där fruktigheten och den eleganta strukturen i vinet skapar en finstämd symfoni med en av våra mest älskade råvaror. En förrätt väl värd att bjuda på när familj och vänner kommer på besök - receptet och länk till vinet hittar du nedan!
Följ Joakim på Instagram här @pickywino
4 personer
Kammusslor:
- 2-3 musslor per person beroende på storlek
- Smör
- Salt
- Rostade Pinjenötter (görs i stekpanna på medelhög värme)
- Passionsfrukt
Beurre Blanc:
- 1 stor finhackad schalottenlök
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1/2 dl vitt vin
- 2 dl grädde
- Cirka 75 g smör i kuber
- 1-2 tsk grön curry paste (beroende på hetta, smaka av och ta det i omgångar så det inte blir för starkt)
- Persilja eller koriander
)
Perfect pair
)
Hållbar
Delas FrèresDelas Viognier 
129 Sek
välkommen till ward wines vänner
Anmäl dig nu för att ta del av härliga vintips och vinspiration!
Du uppger bara din e-postadress och kan när som helst avsluta ditt kostnadsfria medlemskap.
)