)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Moules marinières
En klassisk fransk gryta med blåmusslor som kokas i vitt vin, vitlök, smör och massor av persilja. Rätten har sitt ursprung i Frankrike & Belgien där den gärna serveras tillsammans med pommes frites. I vår variant har vi valt att knapersteka krutonger i rikligt med smör och vitlök och strö över innan servering.
Tips! Använd ett musselskal för att äta musslorna istället för att pilla med gaffeln. Musselskalet blir till en nypa så du enkelt kan dra ut musslorna från de andra skalet.
4 personer
- 1 kg blåmusslor
- 2 schalottenlökar
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 st röd spetspaprika
- 5 cl olivolja
- 2 dl vitt vin
- 2 dl fiskfond
- 2 dl vispgrädde
- salt & peppar
- 1 knippe persilja till garneringen
Krutonger
- 4 st skivor formfranska
- 1 msk smör
- 1 vitlöksklyfta
)
Perfect pairs till Moules Marinères
välkommen till ward wines vänner
Anmäl dig nu för att ta del av härliga vintips och vinspiration!
Du uppger bara din e-postadress och kan när som helst avsluta ditt kostnadsfria medlemskap.
)