En lättlagad vegetarisk rätt signerad en av Sveriges mest kända kockar och krögare Fredrik Eriksson. Servera sotad pak choi och salladslök med asiatiska smaker som den är eller som tillbehör till halloumi, kyckling eller fiskrätter.
Ett friskt vitt vin, gärna på druvan Alvarinho från Soalheiro är en perfekt komination till.