Noble Vines viner kommer från San Bernabe, den första vingård i Kalifornien som certifierades hållbart för sitt genuina miljöengagemang enligt California Sustainable Winegrowing Program. Vingården San Bernabe ligger i AVA Monterey, strax söder om San Francisco och omfattar 2 800 hektar vinodlingar med främst Pinot Noir och Chardonnay.
Familjen Indelicato som äger Delicato Family Wines med bl.a vinhus som Black Stallion Estate Winery och Irony Wine Cellars köpte vingården San Bernabe redan 1988. Idag utgör vingården en betydande hörnsten för hela företagets vinproduktion. Klimatet i Monterey innebär varma soliga dagar, svala nätter, bra dränering med jordmån som består främst av sand. Landskapet är varierande med vackra dalar med bördiga och gröna sluttningar.
"Vi är glada över att inleda samarbete med Noble Vines i Monterey som arbetar hållbart och miljömedvetet med vinproduktion."
Alla viner från Noble Vines är namngivna efter den klon och vinstock som de kommer från. Till exempel är siffrorna 667 i namnet på Noble Vines Pinot Noir den Dijon-klon av Pinot Noir som används. Klonen 667 hämtades i Côte d’Or i Bourgogne och planterades i Kalifornien. Det som utmärker just den här klonen är de små, tighta druvklasarna som ger mer färg och mer tannin än många andra kloner av Pinot Noir som odlas i Kalifornien. Vinmakare på Noble Vines är James Ewart som ursprungligen kommer från Australien och som idag lever sin dröm med ansvar för vinframställningen på Noble Vines.
Perfect pairs till vin från Noble Vines