)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Pappardelle al ragú con cinghiale
En köttfärssås på vildsvin eller ragú con cinghiale är en klassiker i Toscana. Ett härligt långkok som passar perfekt som helglunch eller en uppskattad middag tillsammans med pappardelle eller tagliatelle.
Vi möter upp den mustiga såsen med klassikern Villa Antinori, en ekfatslagrad Sangiovese från den anrika vinfamiljen Antinori vars namn är synonymt med Toscana!
- 2 msk olivolja
- 25 gr smör
- 1/2 gul lök
- 2 morötter
- 1 selleristjälk
- 1 kvist rosmarin
- 400 gr vildsvinsfärs
- Salt & nymald svartpeppar
- 2 dl rött vin
- 400 gr pasta, gärna pappardelle eller tagliatelle
- 400 gr krossade tomater
- 2 dl mjölk
- Riven Parmegiano reggiano
)
Perfect pairs
)
)
)
)
)
välkommen till ward wines vänner
Anmäl dig nu för att ta del av härliga vintips och vinspiration!
Du uppger bara din e-postadress och kan när som helst avsluta ditt kostnadsfria medlemskap.
)